الفيزيولوجيا للذوق: أو تأملات في الغذاء الإجمالي بواسطة جان أنتيلم بريلا سافارين
استكشاف فلسفي للمتعة من الطعام وفن الطعام.
ملخص
الفيزيولوجيا للذوق: أو تأملات في الغذاء الإجمالي هو كتاب كتبه جان أنتيلم بريلا سافارين في عام 1825. فهو استكشاف فلسفي للمتعة من الطعام وفن الطعام. ينقسم الكتاب إلى جزئين: الجزء الأول هو مناقشة المتعة من الطاولة ، في حين أن الجزء الثاني هو مناقشة فن الطعام. يفحص بريلا سافارين تاريخ الغذاء الإجمالي ، علم التغذية ، وعلم الذوق. كما يناقش الأهمية للأخلاق ودور المضيف في خلق تجربة طعام ناجحة.
التفسير
الفيزيولوجيا للذوق هو كتاب يستكشف المتعة من الطعام وفن الطعام. يفحص بريلا سافارين تاريخ الغذاء الإجمالي ، علم التغذية ، وعلم الذوق. كما يناقش الأهمية للأخلاق ودور المضيف في خلق تجربة طعام ناجحة. هذا الكتاب هو استكشاف فلسفي للمتعة من الطعام وفن الطعام ، وهو عليك أن تقرأه لأي شخص مهتم بالفنون الطبخية.
من هو هذا الكتاب؟
الفيزيولوجيا للذوق هو لأي شخص مهتم بالفنون الطبخية.
الكلمات الرئيسية
الغذاء الإجمالي ، التغذية ، النفسية ، الأخلاق ، المضيف