Larousse Gastronomique: Die größte kulinarische Enzyklopädie der Welt von Librairie Larousse
Ein umfassender Leitfaden für die französische Küche und kulinarische Techniken.
Zusammenfassung
Larousse Gastronomique ist ein umfassender Leitfaden für die französische Küche und kulinarische Techniken. Es wurde 1938 erstmals veröffentlicht und ist seitdem zu einem Klassiker unter Köchen und Lebensmittelbegeisterten geworden. Das Buch behandelt eine Vielzahl von Themen, von der Geschichte der französischen Küche bis hin zur Wissenschaft der Lebensmittelzubereitung und des Kochens. Es enthält auch detaillierte Beschreibungen von Zutaten, Rezepten und Techniken sowie ein Glossar kulinarischer Begriffe. Das Buch ist eine unverzichtbare Ressource für alle, die sich für die französische Küche interessieren.
Interpretation
Larousse Gastronomique ist ein unverzichtbares Nachschlagewerk für alle, die sich für die französische Küche interessieren. Es bietet einen umfassenden Überblick über die Geschichte, Zutaten, Rezepte und Techniken der französischen Küche. Das Buch ist eine unverzichtbare Ressource für Köche, Lebensmittelbegeisterte und alle, die mehr über die französische Küche erfahren möchten.
Für wen ist dieses Buch?
Köche, Lebensmittelbegeisterte und alle, die mehr über die französische Küche erfahren möchten.
Schlüsselwörter
Kochen, Französisch, Küche, Enzyklopädie, Referenz