Cocina Confidencial: Aventuras en el Submundo Culinario de Anthony Bourdain

El chef Anthony Bourdain revela los secretos del mundo culinario en esta memoria.

Resumen

Cocina Confidencial: Aventuras en el Submundo Culinario es una memoria del chef Anthony Bourdain, publicada por primera vez en 2000. El libro es una mirada de dentro del mundo culinario, con anécdotas personales de Bourdain y historias de su carrera como chef. Abarca temas como la importancia de la etiqueta profesional en la cocina, la jerarquía de un personal de cocina y la importancia de los ingredientes de calidad. También comparte sus experiencias con el uso de drogas y sus luchas con la adicción.

Interpretación

Cocina Confidencial es una mirada entretenida e informativa al mundo culinario desde la perspectiva de un chef profesional. Es una lectura obligatoria para cualquiera interesado en la industria de los restaurantes, ya que proporciona una mirada de dentro de la cultura y la etiqueta de la cocina. Las historias y anécdotas personales de Bourdain hacen que el libro sea una lectura agradable.

¿A quién va dirigido este libro?

Cocina Confidencial va dirigido a cualquiera interesado en la industria de los restaurantes, así como a aquellos que disfrutan de memorias y historias personales.

Palabras clave

Memoria, Culinario, Restaurante, Cocina, Adicción