Momofuku de David Chang y Peter Meehan

El chef David Chang y el coautor Peter Meehan exploran la historia de Momofuku y el ascenso de la moderna cocina asiático-americana.

Resumen

Momofuku es un libro de cocina del chef David Chang y el coautor Peter Meehan. Cuenta la historia del ascenso de Chang a la fama y el desarrollo de su moderna cocina asiático-americana. El libro incluye recetas de platos de los restaurantes de Chang, así como historias sobre su viaje para convertirse en un chef exitoso. También incluye entrevistas con otros chefs y escritores de alimentos, y una mirada a la historia de la cocina asiático-americana.

Interpretación

Momofuku es una celebración del ascenso de la moderna cocina asiático-americana, y un testimonio del arduo trabajo y dedicación del chef David Chang. Es una lectura obligatoria para cualquiera interesado en la historia de la cocina asiático-americana, y una gran fuente de inspiración para los chefs aspirantes.

¿A quién va dirigido este libro?

Este libro va dirigido a cualquiera interesado en la historia de la cocina asiático-americana, y a los chefs aspirantes que buscan inspiración.

Palabras clave

Libro de cocina, asiático-americano, cocina, David Chang, Peter Meehan