Noma: Tiempo y lugar en la cocina nórdica de René Redzepi

Noma: Tiempo y lugar en la cocina nórdica de René Redzepi es un libro de cocina que explora los sabores únicos de la cocina nórdica.

Resumen

Noma: Tiempo y lugar en la cocina nórdica de René Redzepi es un libro de cocina que explora los sabores únicos de la cocina nórdica. Es una colección de recetas del renombrado restaurante Noma en Copenhague, Dinamarca, que ha recibido dos estrellas Michelin. El libro está dividido en secciones sobre ingredientes, técnicas y recetas, e incluye un prólogo del fundador del restaurante, René Redzepi. También incluye una sección sobre la historia y la cultura de la cocina nórdica, así como una sección sobre la filosofía y el enfoque de la cocina del restaurante.

Interpretación

Noma: Tiempo y lugar en la cocina nórdica es un libro de cocina que celebra los sabores únicos de la cocina nórdica. Es una guía completa de los ingredientes, técnicas y recetas del renombrado restaurante Noma en Copenhague, Dinamarca. El libro también proporciona información sobre la historia y la cultura de la cocina nórdica, así como la filosofía y el enfoque de la cocina del restaurante.

¿A quién va dirigido este libro?

Noma: Tiempo y lugar en la cocina nórdica está dirigido a todos aquellos interesados en explorar los sabores únicos de la cocina nórdica. Es un gran recurso para chefs, cocineros caseros y amantes de la comida por igual.

Palabras clave

Libro de cocina, nórdico, cocina, René Redzepi, Noma