El aprendiz del panadero: Maestría en el arte de los panes extraordinarios de Peter Reinhart

Aprende el arte de hornear panes extraordinarios con el maestro panadero Peter Reinhart.

Resumen

El aprendiz del panadero: Maestría en el arte de los panes extraordinarios es un libro de cocina escrito por el maestro panadero Peter Reinhart. Es una guía completa para hornear pan, desde los conceptos básicos de amasar y moldear hasta técnicas más avanzadas como los iniciadores de masa madre y los panes artesanales. El libro incluye recetas para una variedad de panes, desde las clásicas baguettes francesas hasta la focaccia y la ciabatta. También incluye consejos y trucos para solucionar problemas comunes de horneado, así como consejos para seleccionar los mejores ingredientes y equipos.

Interpretación

El aprendiz del panadero es un recurso invaluable para cualquier persona interesada en aprender el arte de hornear pan. Con su guía completa de técnicas de horneado y recetas, seguramente ayudará incluso al panadero más novato a crear deliciosos y extraordinarios panes.

¿A quién va dirigido este libro?

Este libro va dirigido a cualquier persona interesada en aprender el arte de hornear pan.

Palabras clave

Libro de cocina, Hornear, Pan, Peter Reinhart, Artesanal