Abondance: Recettes Végétariennes Vibrantes de l'Ottolenghi de Londres par Yotam Ottolenghi
Une collection de recettes végétariennes de l'Ottolenghi de Londres.
Résumé
Abondance est un livre de cuisine de Yotam Ottolenghi, mettant en vedette des recettes végétariennes de son restaurant londonien, Ottolenghi. Le livre contient plus de 120 recettes, allant des salades simples aux plats plus complexes. Les recettes sont divisées en chapitres basés sur l'ingrédient principal, comme les céréales, les légumineuses, les légumes et les fruits. Chaque recette comprend une liste d'ingrédients, des instructions et une photographie du plat fini. Le livre comprend également des conseils sur la façon d'utiliser les restes et de tirer le meilleur parti des produits de saison.
Interprétation
Abondance est un livre de cuisine qui célèbre l'abondance des légumes et encourage les lecteurs à explorer les possibilités de la cuisine végétarienne. Les recettes sont faciles à suivre et les photographies sont inspirantes. Le livre est une excellente ressource pour toute personne souhaitant ajouter plus de légumes à son alimentation.
À qui s'adresse ce livre?
Ce livre s'adresse à tous ceux qui souhaitent ajouter plus de légumes à leur alimentation, des cuisiniers débutants aux chefs expérimentés.
Mots-clés
Livre de cuisine, végétarien, recettes, Ottolenghi, Londres