L'Art de la Cuisine Simple : Notes, Leçons et Recettes d'une Délicieuse Révolution par Alice Waters
Alice Waters partage sa philosophie de la cuisine simple et saisonnière et fournit des recettes pour des repas délicieux.
Résumé
L'Art de la Cuisine Simple est un livre de cuisine d'Alice Waters, fondatrice du célèbre restaurant Chez Panisse à Berkeley, en Californie. Elle y partage sa philosophie de la cuisine simple et saisonnière et fournit des recettes pour des repas délicieux. Waters souligne l'importance d'utiliser des ingrédients frais et locaux et de prendre le temps de profiter du processus de cuisson. Elle fournit également des conseils sur la façon de faire ses courses, de les stocker et de créer un repas équilibré. Le livre comprend plus de 250 recettes, allant des amuse-gueules aux desserts.
Interprétation
L'Art de la Cuisine Simple est un livre de cuisine qui encourage les lecteurs à ralentir et à apprécier le processus de cuisson. Alice Waters souligne l'importance d'utiliser des ingrédients frais et locaux et de prendre le temps de profiter du processus de cuisson. Le livre fournit aux lecteurs des recettes et des conseils sur la façon de faire ses courses, de les stocker et de créer un repas équilibré.
À qui s'adresse ce livre ?
L'Art de la Cuisine Simple s'adresse à tous ceux qui souhaitent apprendre à cuisiner des repas simples et délicieux à base d'ingrédients frais et locaux.
Mots-clés
Livre de cuisine, Alice Waters, Cuisine Simple, Recettes, Délicieuse Révolution