La Technique An Illustrated Guide to the Fundamental Techniques of Cooking by Jacques Pepin

Terjemahan

La Technique: Panduan Terpampang untuk Teknik Dasar Memasak oleh Jacques Pepin adalah panduan komprehensif untuk teknik dasar memasak dari koki terkenal Jacques Pepin. Ini mencakup berbagai topik, mulai dari keterampilan pisau dasar hingga teknik yang lebih maju seperti perebusan dan pemanggangan. Buku ini dilengkapi dengan foto dan diagram langkah demi langkah, membuatnya mudah untuk diikuti. Ini juga termasuk resep untuk hidangan klasik seperti omelet, soufflé, dan saus. Buku ini merupakan sumber yang sangat berharga bagi para koki pemula maupun berpengalaman.