Noma: Waktu dan Tempat dalam Kuliner Nordic oleh René Redzepi

Noma: Waktu dan Tempat dalam Kuliner Nordic oleh René Redzepi adalah buku masakan yang mengeksplorasi rasa kuliner Nordic yang unik.

Ringkasan

Noma: Waktu dan Tempat dalam Kuliner Nordic oleh René Redzepi adalah buku masakan yang mengeksplorasi rasa kuliner Nordic yang unik. Ini adalah kumpulan resep dari restoran terkenal Noma di Kopenhagen, Denmark, yang telah dianugerahi dua bintang Michelin. Buku ini dibagi menjadi bagian bahan, teknik, dan resep, dan termasuk foreword oleh pendiri restoran, René Redzepi. Ini juga termasuk bagian tentang sejarah dan budaya kuliner Nordic, serta bagian tentang filosofi dan pendekatan restoran dalam memasak.

Interpretasi

Noma: Waktu dan Tempat dalam Kuliner Nordic adalah buku masakan yang merayakan rasa kuliner Nordic yang unik. Ini adalah panduan komprehensif tentang bahan, teknik, dan resep dari restoran terkenal Noma di Kopenhagen, Denmark. Buku ini juga memberikan wawasan tentang sejarah dan budaya kuliner Nordic, serta filosofi dan pendekatan restoran dalam memasak.

Siapa yang cocok untuk membaca buku ini?

Noma: Waktu dan Tempat dalam Kuliner Nordic cocok untuk siapa saja yang tertarik untuk mengeksplorasi rasa kuliner Nordic yang unik. Ini adalah sumber yang sangat baik bagi para chef, koki rumah, dan penggemar makanan.

Kata kunci

Buku masakan, Nordic, Kuliner, René Redzepi, Noma