Roti: Buku Teknik dan Resep oleh Jeffrey Hamelman

Sebuah panduan komprehensif untuk memanggang roti, dari dasar hingga teknik lanjutan.

Ringkasan

Roti: Buku Teknik dan Resep oleh Jeffrey Hamelman adalah panduan komprehensif untuk memanggang roti. Ini mencakup dasar-dasar pemanggangan roti, dari bahan dan peralatan hingga fermentasi dan pembentukan, serta teknik lanjutan seperti roti sourdough dan roti gandum utuh. Buku ini juga mencakup resep untuk berbagai roti, dari roti putih klasik hingga roti khusus seperti focaccia dan brioche. Dengan instruksi langkah demi langkah dan saran yang bermanfaat, buku ini adalah must-have bagi siapa pun yang berminat menjadi pemanggang roti.

Interpretasi

Roti: Buku Teknik dan Resep oleh Jeffrey Hamelman adalah panduan esensial bagi siapa pun yang tertarik untuk memanggang roti. Ini menyediakan gambaran komprehensif tentang dasar-dasar pemanggangan roti, serta teknik dan resep lanjutan. Dengan instruksi langkah demi langkah dan saran yang bermanfaat, buku ini adalah must-have bagi siapa pun yang berminat menjadi pemanggang roti.

Siapa yang cocok untuk membaca buku ini?

Buku ini cocok untuk siapa pun yang tertarik untuk memanggang roti, dari pemula hingga pemanggang roti berpengalaman.

Kata Kunci

Memanggang, Roti, Teknik, Resep, Jeffrey Hamelman