Larousse Gastronomique: Ensiklopedia Kuliner Terbesar di Dunia oleh Librairie Larousse
Panduan komprehensif tentang masakan Prancis dan teknik memasak.
Ringkasan
Larousse Gastronomique adalah panduan komprehensif tentang masakan Prancis dan teknik memasak. Ini pertama kali diterbitkan pada tahun 1938 dan sejak itu telah menjadi buku rujukan klasik bagi para koki dan penggemar makanan. Buku ini mencakup berbagai topik, mulai dari sejarah masakan Prancis hingga ilmu persiapan dan memasak makanan. Ini juga termasuk deskripsi rinci tentang bahan, resep, dan teknik, serta glosarium istilah kuliner. Buku ini merupakan sumber yang berharga bagi siapa pun yang tertarik dengan masakan Prancis.
Interpretasi
Larousse Gastronomique adalah referensi penting bagi siapa pun yang tertarik dengan masakan Prancis. Ini memberikan gambaran komprehensif tentang sejarah, bahan, resep, dan teknik memasak Prancis. Buku ini merupakan sumber yang berharga bagi para koki, penggemar makanan, dan siapa pun yang ingin belajar lebih lanjut tentang masakan Prancis.
Buku ini untuk siapa?
Koki, penggemar makanan, dan siapa pun yang ingin belajar lebih lanjut tentang masakan Prancis.
Kata kunci
Memasak, Prancis, Masakan, Ensiklopedia, Referensi