Fisiologi Rasa: Atau Meditasi Gastronomi Transendental oleh Jean Anthelme Brillat-Savarin

Eksplorasi filosofis tentang kenikmatan makanan dan seni makan.

Ringkasan

Fisiologi Rasa: Atau Meditasi Gastronomi Transendental adalah buku yang ditulis oleh Jean Anthelme Brillat-Savarin pada tahun 1825. Ini adalah eksplorasi filosofis tentang kenikmatan makanan dan seni makan. Buku ini dibagi menjadi dua bagian: bagian pertama adalah diskusi tentang kenikmatan meja, sementara bagian kedua adalah diskusi tentang seni makan. Brillat-Savarin meneliti sejarah gastronomi, ilmu gizi, dan psikologi rasa. Dia juga membahas pentingnya etiket dan peran tuan rumah dalam menciptakan pengalaman makan yang sukses.

Interpretasi

Fisiologi Rasa adalah buku yang mengeksplorasi kenikmatan makanan dan seni makan. Brillat-Savarin meneliti sejarah gastronomi, ilmu gizi, dan psikologi rasa. Dia juga membahas pentingnya etiket dan peran tuan rumah dalam menciptakan pengalaman makan yang sukses. Buku ini adalah eksplorasi filosofis tentang kenikmatan makanan dan seni makan, dan merupakan bacaan wajib bagi siapa pun yang tertarik dengan seni kuliner.

Siapa yang cocok membaca buku ini?

Fisiologi Rasa cocok untuk siapa pun yang tertarik dengan seni kuliner.

Kata Kunci

Gastronomi, Gizi, Psikologi, Etiket, Tuan Rumah