Pão: Um Livro de Técnicas e Receitas de Jeffrey Hamelman

Um guia abrangente para assar pão, desde os fundamentos até técnicas avançadas.

Resumo

Pão: Um Livro de Técnicas e Receitas de Jeffrey Hamelman é um guia abrangente para assar pão. Aborda os fundamentos da panificação, desde ingredientes e equipamentos até fermentação e modelagem, bem como técnicas mais avançadas, como pães com fermento natural e grãos inteiros. O livro também inclui receitas para uma variedade de pães, desde pães brancos clássicos até pães especiais, como focaccia e brioche. Com instruções passo a passo e dicas úteis, este livro é essencial para qualquer aspirante a padeiro.

Interpretação

Pão: Um Livro de Técnicas e Receitas de Jeffrey Hamelman é um guia essencial para qualquer um interessado em assar pão. Fornece uma visão abrangente dos fundamentos da panificação, bem como técnicas e receitas mais avançadas. Com suas instruções passo a passo e dicas úteis, este livro é essencial para qualquer aspirante a padeiro.

Para quem é este livro?

Este livro é para qualquer pessoa interessada em assar pão, desde iniciantes até padeiros experientes.

Palavras-chave

Assar, Pão, Técnicas, Receitas, Jeffrey Hamelman