Confidencial da Cozinha: Aventuras no Submundo Culinário de Anthony Bourdain

O chef Anthony Bourdain revela os segredos do mundo culinário nesta memória.

Resumo

Confidencial da Cozinha: Aventuras no Submundo Culinário é uma memória do chef Anthony Bourdain, publicada pela primeira vez em 2000. O livro é uma visão de dentro do mundo culinário, com anedotas e histórias pessoais de Bourdain de sua carreira como chef. Ele aborda tópicos como a importância da etiqueta profissional na cozinha, a hierarquia de um pessoal de cozinha e a importância de ingredientes de qualidade. Ele também compartilha suas experiências com o uso de drogas e suas lutas com a dependência.

Interpretação

Confidencial da Cozinha é uma visão divertida e informativa do mundo culinário do ponto de vista de um chef profissional. É um livro obrigatório para qualquer um interessado na indústria de restaurantes, pois fornece uma visão de dentro da cultura e etiqueta da cozinha. As histórias e anedotas pessoais de Bourdain tornam o livro uma leitura agradável.

Para quem é este livro?

Confidencial da Cozinha é para qualquer pessoa interessada na indústria de restaurantes, bem como aqueles que gostam de memórias e histórias pessoais.

Palavras-chave

Memória, Culinário, Restaurante, Cozinha, Dependência