Momofuku de David Chang e Peter Meehan
O chef David Chang e o co-autor Peter Meehan exploram a história do Momofuku e o surgimento da moderna culinária asiático-americana.
Resumo
Momofuku é um livro de receitas do chef David Chang e do co-autor Peter Meehan. Conta a história do sucesso de Chang e do desenvolvimento de sua moderna culinária asiático-americana. O livro inclui receitas de pratos dos restaurantes de Chang, bem como histórias sobre sua jornada para se tornar um chef de sucesso. Também inclui entrevistas com outros chefs e escritores de alimentos, e uma olhada na história da culinária asiático-americana.
Interpretação
Momofuku é uma celebração do surgimento da moderna culinária asiático-americana, e um testemunho do trabalho duro e dedicação do chef David Chang. É um livro obrigatório para qualquer um interessado na história da culinária asiático-americana, e uma ótima fonte de inspiração para chefs aspirantes.
Para quem é este livro?
Este livro é para qualquer pessoa interessada na história da culinária asiático-americana, e para chefs aspirantes à procura de inspiração.
Palavras-chave
Livro de receitas, Asiático-Americano, Culinária, David Chang, Peter Meehan