«О пище и приготовлении пищи: Наука и история кулинарии» Харольда МакГи
Общий гид по науке и истории пищи и приготовления пищи.
Резюме
«О пище и приготовлении пищи: Наука и история кулинарии» - это общий гид по науке и истории пищи и приготовления пищи. Написанный Харольдом МакГи, книга охватывает такие темы, как химия пищи, история пищи и наука приготовления пищи. Она также включает информацию о пищевой ценности пищи, влиянии приготовления пищи на пищу и культурном значении пищи.
Интерпретация
«О пище и приготовлении пищи: Наука и история кулинарии» - неоценимый ресурс для всех, кто заинтересован в узнании большего о науке и истории пищи и приготовления пищи. Он предоставляет общее представление о предмете и написан в доступном и захватывающем стиле. Книга подходит как для любителей, так и для профессиональных поваров, а также для всех, кто заинтересован в узнании большего о науке и истории пищи и приготовления пищи.
Для кого эта книга?
Для любителей и профессиональных поваров, а также для всех, кто заинтересован в узнании большего о науке и истории пищи и приготовления пищи.
Ключевые слова
Пища, приготовление пищи, наука, история, лор.