«Кухонные тайны: Приключения в кулинарном подполье» Антони Бурдена
Chef Anthony Bourdain раскрывает секреты кулинарного мира в этой мемуарной книге.
Резюме
«Кухонные тайны: Приключения в кулинарном подполье» - это мемуары шеф-повара Антони Бурдена, впервые опубликованные в 2000 году. Книга представляет собой внутренний взгляд на кулинарный мир, с личными анекдотами и историями из карьеры Бурдена в качестве шеф-повара. Он охватывает такие темы, как важность профессионального кухонного этикета, иерархия персонала кухни и важность качественных ингредиентов. Он также делится своими опытами с использованием наркотиков и борьбой с зависимостью.
Интерпретация
«Кухонные тайны» - это занимательный и информативный взгляд на кулинарный мир с перспективы профессионального шеф-повара. Это обязательное чтение для всех, кто интересуется ресторанным бизнесом, поскольку оно предоставляет внутренний взгляд на культуру и этикет кухни. Личные истории и анекдоты Бурдена делают книгу приятной для чтения.
Кто эта книга для?
«Кухонные тайны» предназначены для всех, кто интересуется ресторанным бизнесом, а также для тех, кто любит мемуары и личные истории.
Ключевые слова
Мемуары, Кулинария, Ресторан, Кухня, Зависимость