Момофуку Дэвида Чанга и Питера Михана
Шеф-повар Дэвид Чанг и соавтор Питер Михан исследуют историю Момофуку и возникновение современной азиатско-американской кухни.
Резюме
Момофуку - это кулинарная книга шеф-повара Дэвида Чанга и соавтора Питера Михана. Она рассказывает историю возникновения Чанга и развития его современной азиатско-американской кухни. В книге представлены рецепты блюд из ресторанов Чанга, а также истории о его пути к успеху повара. Также в книге представлены интервью с другими поварами и писателями по пище, а также обзор истории азиатско-американской кухни.
Интерпретация
Момофуку - это праздник возникновения современной азиатско-американской кухни и свидетельство трудолюбия и преданности шеф-повара Дэвида Чанга. Это обязательное чтение для всех, интересующихся историей азиатско-американской кухни, и богатый источник вдохновения для амбициозных поваров.
Для кого эта книга?
Эта книга предназначена для всех, интересующихся историей азиатско-американской кухни, и для амбициозных поваров, ищущих вдохновения.
Ключевые слова
Кулинарная книга, азиатско-американская кухня, Дэвид Чанг, Питер Михан