面包：Jeffrey Hamelman的技术与食谱书

Jeffrey Hamelman的面包：技术与食谱书是一本全面的烘焙面包指南，从基础到高级技术。

概要

Jeffrey Hamelman的面包：技术与食谱书是一本全面的烘焙面包指南。它涵盖了面包烘焙的基础知识，从原料和设备到发酵和塑形，以及更高级的技术，如酵母面包和全谷物面包。该书还包括各种面包的食谱，从经典的白色面包到特色面包，如焗饼和布里奇。本书提供了一步一步的指导和有用的技巧，是任何有志成为烘焙师的人必备的书籍。

解释

Jeffrey Hamelman的面包：技术与食谱书是任何有兴趣烘焙面包的人的必备指南。它提供了全面的面包烘焙基础知识，以及更高级的技术和食谱。凭借其一步一步的指导和有用的技巧，这本书是任何有志成为烘焙师的人必备的书籍。

这本书是为谁准备的？

这本书适合任何有兴趣烘焙面包的人，从初学者到有经验的烘焙师。

关键词

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