现代烹饪：Nathan Myhrvold、Chris Young和Maxime Bilet的艺术与科学
一本全面指南现代烹饪技术和食谱。
概要
《现代烹饪：Nathan Myhrvold、Chris Young和Maxime Bilet的艺术与科学》是由Nathan Myhrvold、Chris Young和Maxime Bilet撰写的六卷2438页的食谱。它涵盖了烹饪的科学和技术，包括对烹饪过程中发生的分子变化的详细解释。它还包括超过1500个食谱，其中许多都附有详细的逐步拍摄照片。
解释
现代烹饪是一本全面指南现代烹饪技术和食谱。对于任何有兴趣了解烹饪科学和技术以及有经验的厨师想要扩展自己的菜谱的人来说，它都是一个宝贵的资源。
这本书是为谁准备的？
现代烹饪是为任何有兴趣了解烹饪科学和技术以及有经验的厨师想要扩展自己的菜谱的人准备的。
关键词
食谱、科学、技术、烹饪、食谱